TUMIS KANGKUNG TERASI

Bahan : 

1 ikat kangkung akar 

Bumbu-bumbu :

2 siung bawang merah diris-iris

1 siung bawang putih digeprak atau dihancurkan

2 cabe merah keriting diiris menyamping

1 ibu jari (1 sendok teh) terasi udang

1 buah tomat dipotong-potong

Garam secukupnya

½ sendok teh micin jamur

5 sendok makan miyak goreng untuk menumis 
Air secukupnya

Cara Memasak : 

1.       Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

2.       Masukkan terasi udang dan irisan cabe merah keriting

3.       Masukkan kangkung dan diaduk merata hingga agak layu

4.       Masukkan sedikit garam (karena terasi sudah cukup asin) dan micin jamur

5.       Masukkan potongan tomat dan diaduk-aduk sebentar hingga merata

6.     Tambahan sedikit air agar tidak terlalu kering.
7.     Tumis Kangkung Terasi siap untuk disajikan