TERONG TUMIS TERASI

                Bahan :

 

                                3 buah Terong ungu

                             
                Bumbu-Bumbu :

                                1 siung bawang putih

                                3 siung bawang merah

                                3 buah cabe merah keriting

                                1 sendok makan terasi udang

                                ¼ sendok teh garam

                                ¼ sendok teh micin / vetsin

                                3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

                                100 ml air 

                Cara Memasak :

                                1. Rebus terong atau dikukus sampai setengah matang lalu dipotong-potong

                                2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan terasi udang

                                3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum

                                4. Masukkan terong yang sudah dipotong-potong tadi kemudian aduk hingga rata.

                                5. Tambahkan air, garam dan vetsin kemudian aduk sebentar hingga merata

                                6. Terong Tumis Terasi siap untuk dihidangkan.